花
		叶

名称：向日葵

学名：Helianthus annuusL.

植物描述：是菊科向日葵属的一年生草本植物。高1～3.5米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端。

生长习性：向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。

产地生境：向日葵原产地据信为北美洲。是俄罗斯、乌克兰、葡萄牙、秘鲁、玻利维亚的国花，日本北九州市的市花。

病虫防治：烂盘型，发现病株，要立即拔掉销毁，以防蔓延。菌核在土壤中可存活数年，一般3年后活力大部丧失，采取向日葵与禾本科作物轮作换茬，能减轻发病。轮作时间越长效果越好，不能与豆科、十字花科等作物轮作。

食用价值：向日葵的种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。花托、茎秆、果壳等可作工业原料。